Gaffaroğlu Antep Fıstıklı Pekmezli Sucuk, taze ve lezzetli iç antep fıstıkları iplere dizilir. Üzüm pekmezi içerisine belirli miktarda nişasta unu katılıp koyu kıvama gelene kadar kaynatılan hapısa ismi verilen şerbete, ipe dizilen bu fıstıkların batırılıp çıkartılarak kurumaya alınmasıyla antep fıstıklı pekmezli sucuk yapılır. Orjik ve köme olarak da adlandırılır. Gaffaroğlu farkıyla her zaman  taze, ince yapılı ve bol fıstıklı Antep Fıstıklı Pekmezli Sucuk kapınıza kadar ulaştırılır.